Закрыть ... [X]

Крем-суп из брокколи со сливками: рецепт с фото






Крем-суп из брокколи со сливками

Кашева Галя

Зимой особенно хочется горячих, сытных и питательных блюд. Беспроигрышный вариант в таком случае — нежный и бархатистый крем-суп из брокколи со сливками: этот рецепт первого блюда получается на удивление лёгкой, но прекрасно утоляет голод. Такой обед с удовольствием отведают не только взрослые, но и дети, которые зачастую наотрез отказываются от брокколи, приготовленной на пару или в кляре. Подавать  аппетитный супчик рекомендуется в отдельных мисочках, украсив лакомство свежей зеленью и сухариками.

В приготовлении крем-супа на основе капусты брокколи по этому рецепту нет ничего сложного. Первое блюдо получается с оригинальной, плотной, но в то же самое время нежной текстурой. При желании его можно адаптировать для постного меню, если убрать из состава сыр и сливки. Кстати, последние можно заменить молоком.

Ингредиенты
Порций:
  • картофель
  • брокколи
  • сливки
  • лук репчатый
  •  ч. л.
  • овощной бульон
  • специи по вкусу
На порцию

Калории:110.37ккал

Белки:

Жиры:

Углеводы:

40 мин. ПечатьВидео-рецепт
  • Сначала надо подготовить все компоненты блюда.

  • Лук и картофель очистить. Тщательно промыть овощи вместе с капустой брокколи, которую предварительно нужно разделить на небольшие соцветия.

  • Картошку нарезать маленькими кусочками.

  • Репчатый лук покрошить мелкими кубиками.

  • У соцветий срезать ножки. Сами заготовки отправить в кастрюльку.

  • К ним же выложить нарезку из картофеля и репчатого лука. Залить овощной микс прохладной питьевой водой. Жидкость должна слегка покрывать заготовки для крем-супа.

  • Отправить овощи на плиту. Посолить. Задать умеренный огонь. Варить после закипания до тех пор, пока картофель не станет мягким. Обычно на это уходит около 20 минут.

  • Снять заготовку с огня. Оставить от приготовленных овощей 1/2 стакана бульона. Остальное - слить. Это нам больше не понадобится.

  • Прямо в кастрюле перемолоть заготовки вместе с брокколи блендером. Также можно воспользоваться обычной толкушкой. В результате должно получиться овощное пюре.

  • Влить тёплые сливки, которые убирают специфическую лёгкую горчинку, присущую для брокколи. Основательно перемешать.

  • Не прекращая активного перемешивания ингредиентов толкушкой или блендером, в несколько этапов влить в состав овощной бульон.

  • На средней тёрке измельчить любой сыр. Если сложно определиться с выбором, возьмите сорта «Российский» или «Пармезан». Это беспроигрышные варианты, которые отлично подходят для приготовления супа с консистенцией крема.

  • Небольшими щепотками в несколько приёмов всыпать сырную стружку в заготовку для блюда. По желанию добавить специи, например, молотый чёрный перец или мускатный орех.

  • Основательно перемешать все компоненты. Следите за тем, чтобы сырная заготовка равномерно распределилась по всей массе.

  • Вот и готов наш крем-суп из брокколи с сыром и сливками. Осталось только разлить его по небольшим плошкам.

Готовое первое блюдо украшается сухариками (лучше всего приготовить их самостоятельно из батона с чесноком и специями). Можно дополнить подачу веточкой зелени. Приятного аппетита!

Рейтинг
Похожие материалы
Традиционно приготовлению обеда хозяйки уделяют пристальное внимание. Существует множество разных рецептов овощных первых блюд,
40 мин.
Однажды подыскивая что-нибудь интересное для приготовления на обед домашним, наткнулась на интересный рецепт, который
1 час. 20 мин.
Нутом именуют турецкий горох. Он отличается от привычного вида более крупным размером. Отсюда вытекает
30 мин.
Когда время поджимает, а наличие на столе первого блюда — это обязательное условие, прибегните
30 мин.
Чечевицу открыла для себя недавно и, если честно, пожалела, что знакомство не произошло ранее.
20 мин.
Кухни соседних народов удивительны и разнообразны. Некоторые рецепты настолько свежи и оригинальны, что определённо
Многие соединяют такие два понятия, как рыбный суп и уха.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Крем-суп из брокколи со сливками: рецепт с фото (25 фото)


Крем-суп из брокколи со сливками: рецепт с фото
Крем-суп из брокколи со сливками: рецепт с фото

Крем-суп из брокколи со сливками: рецепт с фото в 2019 году
Крем-суп из брокколи со сливками: рецепт с фото в 2019 году

Крем-суп из брокколи со сливками: рецепт с фото рекомендации

Крем-суп из брокколи со сливками: рецепт с фото картинки
Крем-суп из брокколи со сливками: рецепт с фото картинки

Крем-суп из брокколи со сливками: рецепт с фото новые фото
Крем-суп из брокколи со сливками: рецепт с фото новое фото

Крем-суп из брокколи со сливками: рецепт с фото изоражения
изображения

Крем-суп из брокколи со сливками: рецепт с фото
- Крем-суп из брокколи со сливками: рецепт с фото видео

Смотреть Крем-суп из брокколи со сливками: рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: , krem-sup-iz-brokkoli-so-slivkami-recept-s/



Похожие статьи

Булгур со свежими овощами рецепт – арабская кухня: салаты. «
Свиная лопатка по-ямайски, пошаговый рецепт с фото
Сеть винных баров "
Брокколи с устричным соусом - рецепт с фото на Повар.ру
Пиво крепостью 67 градусов - Кулинарные новости
Польская кухня — рецепты с фото (страница 2)
Кейк-попсы "
Вишнёвый торт-перевёртыш с рубленными орехами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Тилапия с лимоном и розмарином - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пироги из картофеля и семги – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Салат из морской капусты с кальмарами, пошаговый рецепт с фото
Коктейль для похудения
Волконский предлагает имбирных человечков и фразцузское полено. Кулинарные и ресторанные новости на Gastronom.ru
Свинина в глазури по-нюрнбергски рецепт – основные блюда. «
Желе из тыквы рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ